Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο: https://hdl.handle.net/10442/19766
Export to:   BibTeX  | EndNote  | RIS
Εξειδίκευση τύπου : Άρθρο σε επιστημονικό περιοδικό
Τίτλος: Galen’in Suriye’ye özgü meloplakous’u (μηλοπλακοῦς), Arap khabis’i ve başka yemekler
Δημιουργός/Συγγραφέας: [EL] Λεοντσίνη, Μαρία[EN] Leontsini, Mariasemantics logo
[EL] Αναγνωστάκης, Ηλίας[EN] Anagnostakis, Iliassemantics logo
Ημερομηνία: 2024-07
Γλώσσα: Τουρκικά
Περίληψη: Το άρθρο εξετάζει τη γαστρονομική συνέχεια και τις αλληλεπιδράσεις στην Ανατολική Μεσόγειο, εστιάζοντας στον «μηλοπλακούντα» και τη σχέση του με το αραβικό έδεσμα khabis.
Τίτλος πηγής δημοσίευσης: Yemek ve Kültür
Τόμος/Κεφάλαιο: 76
Σελίδες: 86-93
Θεματική Κατηγορία: [EL] Μεσαιωνική Ελλάδα, Βυζαντινή Αυτοκρατορία 323-1453[EN] Medieval Greece. Byzantine Empire, 323-1453semantics logo
Λέξεις-Κλειδιά: Γαληνός
Ιστορία της διατροφής
Μηλοπλακούς
Άραβες
Τοπική Κάλυψη: Βυζαντινή Αυτοκρατορία
Χρονική Κάλυψη: Βυζαντινή εποχή
Ηλεκτρονική διεύθυνση στον εκδότη (link): https://www.istanbulkitapcisi.com/yemek-ve-kultur-uc-aylik-dergi-sayi-76-yaz-2024
Εμφανίζεται στις συλλογές:Τομέας Βυζαντινών Ερευνών - Επιστημονικό έργο

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο:
Το πλήρες κείμενο αυτού του τεκμηρίου δεν διατίθεται προς το παρόν από τον ΗΛΙΟ.